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1.鮮奶油的識別、冷藏、打發及圓形胚制作;2.花邊手法：擠、拉、吊的花邊制作;3.花邊手法：繞、抖、拔、編的花邊制作;4.弧形胚的制作;5.心形胚的制作;6.色彩調配
河北新東方烹飪技工學校為西點西餐人才教育學校，擁有中外西點教師組成的師資團隊，課程內容覆蓋西點、西餐、咖啡等多個方向
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