調味“四君子”的搭配，碼??！

蔥、醬、蒜、椒，人稱調味“四君子”。

它們不能調味，提出食材的鮮味，而且還能去霉，對人體健康大有裨益。

但在烹飪中如何搭配投放才能更提味、更有效，也是一門高深的學問，下面小編帶大家一起學習調味“四君子”的搭配方式吧！

禽肉 / 多放蒜

蒜能夠提味，烹調雞、鴨、鵝肉的時候宜多放蒜，這樣使肉更香更好吃，也不會因為而瀉肚子。

魚類 / 多放姜

魚腥氣大，性寒，食之不當會產生嘔吐癥狀。生姜既可緩和魚的寒性，又可解腥味。做時多放姜，可以幫助消化。

貝類 / 多放蔥

大蔥不能夠緩解貝類（如螺、蚌、蟹等）的寒性，而且還能夠一定程度上抵抗過敏。不少人食用貝類后會產生過敏性咳嗽、等癥，烹調時就應多放一些大蔥，避免食用海鮮后的不良反應。

肉食 / 多放花椒

燒肉時宜多放一些花椒，牛肉、羊肉更應多放?；ń酚兄饔?，還能夠去毒。

這樣的搭配方式

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