新手如何開一家餐飲店，這幾點一定要學會！

這是一個包容又充滿機會的時代，每一個年輕人都懷揣夢想，只要想做就能創業，懷揣夢想的年輕人，因為資金和技術難度，很多人初次創業都會選擇餐飲行業。餐飲行業本身是剛需、具有門檻低、資金周轉快等特點，這也是大家紛紛創業的選擇的原因。那我們應該如何做才能成功呢？

01、看市場消費趨勢

選擇餐飲創業，首先就是考察市場，看清市場的趨勢。如果你決定去做一個項目，就需要考察某一個項目火的程度，以及項目未來的發展趨勢和周期，另外還要考察該項目是否順應當下時代的發展和人們的消費需求。做餐飲的，一直在面向的是消費大眾，只有消費者的基本需求滿足了，才能長遠的發展下去。

02、以消費者群體為目標

現在很多人選擇項目往往會陷入以自我為中心的陷阱中，然而做餐飲行業服務一切都是建立在消費群體基礎上。無論是裝修、口味，都要根據消費者群體來制定。比如，湖南人愛吃辣，江浙滬喜好甜咸，在不同的地方開店，面對不同的人群，就有不同的項目選擇。

03、餐飲要有特色

餐飲想要生意火，就得要有特色，中國美食數不勝數，市場也存在無限的可能，但也不是什么項目都是會火的?；鹌饋淼捻椖慷加幸粋€共通點，就是店鋪菜品的特色，特色就是你的餐飲店吸引消費者的賣點之一。

04、長期留住食客就是菜品的味道

想讓店里的生意紅火，菜品的口感是非常重要的。這決定你的店是否能繼續經營下去，是重中之重。味道不好是很難維持的，味道口感好，那店里的生意自然也是客源不斷。

餐飲技術的學習有兩種途徑。

一種，自主學習。

自己摸索的風險是比較大的。因為沒有經驗，摸索的時間非常長，且網上的資料從選材、設備、制作過程、配方等方面并沒有詳細的陳述，制作出來的產品也似是而非，用這樣的產品去開店創業，還是有一定風險的。

二種，選擇專業學校進修。

所以要想餐飲創業，可以選擇到正規烹飪學校進行學習，從食材到設備一應俱全，老師示范演練讓你掌握更快更牢固。河北新東方烹飪技工學校針對餐飲創業者特開設了烹飪進修班、早點創業班、裱花甜點班、烘焙強化班等眾多短期創業專業，無論你是想學鹵烤涼菜、家常小吃、早餐面點、西點甜點、飲品奶茶，還是火鍋等小吃特色美食，都可以滿足你。