私房烘焙的生意太好了！想創業的你做好準備了嗎？

開家烘焙店，只為喜歡，它可以讓時間慢下來。墻邊是新添置的畫作，拿出從工廠定制的咖啡杯，泡上拿鐵，廚房飄出的陣陣香氣，提醒著你該開門迎客了。時而松閑，時而忙碌，節奏不一的生活，也許就該是這個樣子，積極有力量。

「私房烘培」，線上下單、配送到家，指定地點自提等消費方式，越來越被消費者所接受，健康美味的烘焙美食，也成為如今的大眾飲食主流。

為了應對如今的經濟狀況，國家正大力推行“內循環”經濟政策，鼓勵創業，自產自銷，新興產業有了立足之地?！杆椒亢媾唷沟某霈F，順應時代潮流，響應國家號召，巧得天時。

不少烘焙愛好者把私房烘焙當成自己的事業來經營，并因此開創了一條私房烘焙創業之路。

如果你想創業，走上私房創業之路；河北新東方烹飪技工學校帶您進入烘焙的世界，學習時下流行西點。

法式甜品類

學習品種：

馬卡龍、泡芙、餅干、千層酥類、蛋糕類、撻類、慕斯類、巧克力類等。

學習要點：

巧克力插件制作（巧克力調溫、調色）

慕斯裝飾（淋面的制作與操作）

夾心的制作（果味夾心和甘納許夾心的制作）

餅底的制作（軟底和酥底的制作）

慕斯的制作（蛋黃醬基底慕斯的制作）

面包、歐包類

學習品種：

花式法棍、蕎麥有機面包、意式帕尼尼、墨魚腸仔、紅豆抹茶維也納、雙色羊角可頌、德國堿水面包、巧克力面包等。

學習要點：

歐包的工藝流程

每個環節的注意事項

原輔料的百分比配比與構成

烘培百分比的計算

私房蛋糕類

學習品種：

糯米蛋糕、日式重油蛋糕、千層蛋糕（芒果榴蓮）班戟、蛋糕盒子、爆漿奶蓋蛋糕、北海道紙杯蛋糕、咸奶油蛋糕、古早蛋糕蔓越莓餅干、雪花酥、奶凍豆腐、桃山皮月餅、蛋黃酥、鳳梨酥等。

學習要點：

戚風蛋糕的制作、淡奶油的打法與調色

異形蛋糕胚的制作及抹面技巧

暈染抹面及裝飾

餡料的制作

油皮酥皮的制作

PME翻糖類

學習品種：

芙蓉花、玫瑰花、樹葉、菊花、百合、蝴蝶、蒼蘭、牡丹等糖花制作課程，以及英式糖霜的各種技巧：包胚、糖霜刷繡、轉印、騰空吊線等。更有各種Q版小公仔、人偶、婚禮甜品臺設計與擺臺技巧等學習制作。

學習要點：

了解各類品牌的翻糖性狀

學習各類翻糖工具的使用方法

學習基本的配色以及上色技巧和經驗

甜品臺的設計與制作

誠如《我親愛的甜橙樹》中所說：堅守住你心中想要的那個東西，前方就一定會有驚喜等著你。準備進入烘焙行業的各位小伙伴，趕緊約起來吧，一起來河北新東方烹飪技工學校探索烘培的樂趣！