【教師風采】秀技能水平，展師者風范——我校第四季度教師技能大比武圓滿舉行！

他們躬耕教育和產業，感知時代脈搏，讓職業教育與社會需求同頻共振；他們扎根三尺講臺，重實踐敢創新，激勵學生技能成才、技能報國；他們崇尚精益求精，傳遞“工匠精”，幾十年始終如一；他們昂揚自信、堅守初心，也讓學生懂得，人生出彩的方式千姿百態……

他們就是河北新東方烹飪技工學校的教師團隊，是學?？沙掷m發展的。立足當下，河北新東方教師團隊仍潛心研教，以空杯心態在實踐中不斷學習，融合創新，燃妙想之火，焠獨到匠心。

為了規范教學流程，促進教學質量提升，檢驗教師授課與實操水平，進而可以更好為學生服務，學校特開展“第四季度教師技能大比武”活動。全體教師各顯身手，帶給我們的不是味蕾上的一點滋味，更多的是傳承一種“大國工匠精”。下面，就跟隨我們的鏡頭，趕緊去看看吧。

中餐烹調組

以烹之火候為關鍵，以調之中庸為靈魂，以追求本味為，成就了一場關于美食的“饕餮盛宴”，不論是文火煎熬，還是武火翻炒，都可見老師們的深厚功底。

參賽老師們嚴格遵守賽場紀律，以飽滿的熱情和的態度投入本次技能比武，從原料選取、菜式構思到烹調、擺盤，他們一絲不茍，專注烹飪，幾個小時的賽程中，烹調出一道道精美的菜品。

他們的手，有毫厘千鈞之力，他們的眼，有秋毫不放之工。他們將廚師特有的細膩與熱情投身到技藝的打磨中，讓我們欣賞到的是烹飪之美、匠心之美。

作為美食藝術家的他們，從不把自己束縛在一張乏味的食品清單上，他們將食材看做靈動有生命的精靈，懷著一顆溫暖愛意的心，在不斷的嘗試中尋求著美食藝術的創作靈感，讓每次餐桌邊的相逢，都那么的流光溢彩，有滋有味。

西點烘焙組

稱量、打發、攪拌、揉面、醒發、排氣、整形、烘烤、裝飾……每一步都動作標準、流暢自然，烘焙組的技能比武，讓人仿佛是在欣賞一部藝術作品的誕生。

烘焙賦予美食一種精彩絢麗的藝術之美，而將每一份甜品做到，則是我們河北新東方老師共同的追求。整個制作過程，老師們不斷雕琢自己的參賽作品，認真打磨著影響評分的細節，改善自己的工藝，享受著產品在雙手中升華的過程。

從奶油打發、蛋糕抹胚到創意裱花，再到后的整體組裝，看著老師們嫻熟的制作手法，點滴細節之中展現出我校西點教學的，折射出新時代技能人才對工匠精的傳承與弘揚。

獨特的造型、絢麗繽紛的色彩、美麗芬芳的花朵，還有別出心裁的創意，與其說這是蛋糕，不如說是養眼的藝術品。每蛋糕，都像是擺在櫥窗里的珠寶一樣，散發著誘人的魅力，注入了老師們專注的靈魂和創新精。

華夏幾千年的歲月中，給傳統糕點賦予了不一樣的感情，如果把西式點心比作歐洲的，那么中式點心則代表了東方的婉約。今天的比武現場，河北新東方面點組的老師就用精湛的技藝，帶我們感受了中華面食的博大精深。

雪白的面粉在老師靈巧的雙手中仿佛有了生命一般，變成了栩栩如生、充滿創新思維的各式點心。值得一提的是，老師們制作的中式點心，在保留匠心工藝與突破傳統口味造型的基礎上，迎合了潮流變化趨勢，既讓人賞心悅目、垂涎欲滴，又展示了中式面點的魅力，每件作品印了學員的細心和精湛的技藝。

工匠精，重在精；精益求精，重在；以質取勝，重在創新。河北新東方烹飪技工學校第四季度教師技能大比武不但激發了老師們不斷精進教學的斗志，也展現了河北新東方烹飪技工學校傳承中華飲食文化的堅守與力量，更是我?！敖承挠恕睂嵙Φ暮靡?。

立師德，塑師表，職教興邦，技能。面對未來，河北新東方人步履不停，繼續以匠人之心，守教育之本，恪守精益求精的工匠精，傳道授業解惑，為社會提供更加優質的職業技能教育服務。