秋天，帶你走進“美拉德”西點~

秋日·美拉德

夏天多巴胺

秋天美拉德

秋色宜人

近期刮起了一股

"夏天多巴胺秋天美拉德"的熱潮

如果你今年夏天沒嘗試過多巴胺

那今年秋天一定要來河北新東方

體驗一下'美拉德'系列美食

01、美拉德風

美拉德反應原指食物在烹制過程中，隨著溫度升高，產生的顏色變化和風味的增加。

美拉德風則以棕色、褐色、焦糖色為主色調，讓人看見就能聯想到秋日里的溫暖愉悅，可以激發香甜美味的味蕾聯想。

各大烘焙都開始使用「美拉德」配色方式推出新品啦~快來河北新東方一起打開思路，探尋烘焙新“食”尚！

02、烘焙面包

面包是美拉德風的代表性作品，勾勒出滿滿秋日氣息。焦糖色的外表配合軟綿扎實的內里，每一口都幸福感十足！

巧克力在美拉德風中不可少，它的濃醇絲滑搭配上慕斯的清爽細膩，多重風味在口腔中擴散。是收放自如的輕熟感，契合秋日氛圍。

04、蛋糕甜品

蛋糕總能傳遞簡單純粹的快樂。蓬松綿軟的質感、濃厚的奶香與層次豐富的裝點烘托秋季氛圍感，牢牢抓住大家的目光。

這波美拉德風，不體現在顏色搭配上，還可把南瓜、栗子、柿子、紅薯等自帶“暖色調”的食物，融入秋季烘焙新品，打造應季流量爆款！

多層次、多風味、疊加搭配的美拉德風，從食品出走時尚，再掀美食風潮，于飲品界也有一席之地。

秋日&美拉德

如果你也想緊跟市場潮流，學的西點烘焙，開爆款私房創業，歡迎來河北新東方烹飪技工學校！