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    新手想開甜品烘焙店,不了解這些容易虧的血本無歸!

    作者:河北新東方烹飪技工學校時間:2022/04/11閱讀:13801

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    開店須知

    很多人創業時期一腔熱血

    覺得自己只要努力就一定能

    但事實卻是殘酷的

    在開店創業之前

    你須要有一個基礎的了解

    比如在開甜品烘焙店時

    你需要了解以下基礎知識

    和做好對應的準備

    1.店鋪選址

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    烘焙店的位置非常重要,避免選擇人煙的地方,蛋糕、甜品店堆積在一起的位置也不要選,因為競爭太大了,而且你的又不,除非你打價格戰,比別人便宜很多,這樣客流量可能會比較多,然后慢慢積累客源。

    2.線上運營

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    在店里坐等顧客來,基本上是白等,線上多做宣傳才是未來趨勢。(河北新東方在教技術的同時會教大家線上運營思路,讓學員也能成為運營達人)

    3.不和朋友開店

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    開烘焙店別和朋友合伙,如果錢不夠寧愿攢夠了自己開,或者是開個小的,無論是多好的關系,在利益面前反目成仇,現實中有很多類似的案例,情分是情分,事業是事業,好不要牽扯太大的利益關系!

    4.采購高原料

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    要舍得進一些好一點的材料,別想著以低成本賺高利潤,這樣只會流失顧客! !細節決定成敗是真的,價格良心食材好是顧客所喜愛的。

    5.學好技術是基礎

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    一定要把技術練好了,做烘焙都是技術活,功底真的重要,能留住顧客的不是價格,是技術,別會個一星半點的就去開什么實體店,浪費錢還壞自己口碑!

    6.緊跟市場辨方向

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    要有一定的審美跟敏感的味覺,了解市場,了解客戶,目前烘焙市場競爭激烈,園內卷的很,如果你做的東西平平無奇, 沒人愿意買單。

    7.以不變應萬變

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    沖動去開店,要做好一切攻略,但有時候就算你準備的很齊全,也還是有突發狀況,只能以不變應萬變了,還有就是不要看見別人掙錢你也覺得你掙錢,這個點很重要。

    學西點烘焙課程

    可以來河北新東方

    西點

    長期畢業

    短期創業畢業開店當老板

    可以先積贊經驗再開店

    也可以根據老師建議開店

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