【教學模式】原來新東方的西餐課是這樣的！

相信所有想要學西餐的同學，在擇校之前好奇：在河北新東方烹飪技工學校學西餐，到底是如何上課的呢？

今天一起來揭秘，老師匠心教學，助力學生們的創夢想。

課前準備

老師根據教學進度，按照教務處下發的《教學標準實訓教案》，結合市場流行趨勢及營養搭配知識，做好備課記錄，并對學生課前的儀容儀表及示范原料進行檢查。

示范講解

老師示范講解菜品的風味特色、原材料等，同時實操示范菜肴的加工、操作工藝流程、制作技法的、難點和注意事項，讓學生真正學會核心技術。

學生實訓

學生分組動手實操，根據老師講解的要點，選擇合適的烹調技法，合理掌握好油溫、火候等。實時掌握調味處理、菜肴裝盤美化等操作。

流動輔導

學生們獨立操作的時候，老師會流動輔導，及時幫助同學們更快的找到自己的失誤點，得以改正進步，每個學生都能實實在在掌握技能。

集中點評

同學們做完后，老師會針對菜品的色澤、口味、擺盤等評價，做的好的給予贊揚和鼓勵，對于出現的問題悉心指出不足以及改進方法，幫助學生們更好的成長和提升。

部分學生作品展示