3個思路，教你做好春季烘焙市場營銷！

天氣回暖，一看時間，馬上就要到春分了。

其實節氣的更迭也造成了人們不同的飲食習慣，作為美食制造者，在這個季節更替的時候，我們應該怎么做，才能走在市場前沿呢？

01\食材應用，順應四季

四季之景，四季之食。

春天，食材往往選用清新素雅，

讓人有種春暖花開的心情；

夏天，炎熱難耐，清涼冰爽自然是主角；

秋天，樸實無華的粗糧成為眾人心頭愛；

冬天，暖色系食材占據前位。

各大飲品、烘焙習慣順應四季推出相對應的產品，這是因為，四季在一年中有著非常鮮明并有一定代表性的特點。

恰好是這一特點，讓四季烘焙、四季飲品的概念出現，而且在師傅心中，抓住這個概念，在產品研發上就能有更多的方向。

02\春季烘焙，我們該如何做…

這兩天天氣逐漸開始轉暖，春天已經迫不及待了。朋友圈好多小伙伴已經開始對春日野餐蠢蠢欲動。那么，們又在春日美味上有哪些動作了呢？

我發現從色彩、食材、裝飾這三個角度入手，似乎是不錯的春季烘焙研發方向。

01\色彩搭配

綠色、黃色等常作為春季產品研發的主打色，因為更接近于大自然的色彩，代表春天萬物復蘇、生機勃勃。

清新自然的色調搭配上柔軟輕盈的質感。同時也讓人感受到健康、天然的味道，開啟四季之初的食欲。

除了綠色和黃色，粉色也是很不錯的選擇。鮮花般綻放的爛漫色彩，注入甜點美味之中，讓人感受到滿滿生機。

02\裝飾點綴

借助于花、草、水果或是裱花等裝飾，能夠直接傳達給顧客產品的概念。

03\關鍵詞“應季”，研發新品好方向

抓準市場流行趨勢非常關鍵，“應季”就是一個非常不錯的研發要素。比如，暖色系讓人打開食欲，常用在秋冬季產品；冷色系讓人感受到清新、涼爽，常用在春夏季產品。

在不同季節的不同顏色的搭配，更容易捕獲消費者的心，加深產品在消費者心中的表現力，恰當的色彩可以引起食欲。

今天的分享就到此為止啦~

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