冬季爆款餐飲小吃項目：鹵味

作為近年來十分受歡迎的創業項目，小吃美食在寒冷的冬天，其熱度依然不減，為了讓更多創業者能族，創業，早日實現財務自由，應市場創業需求，河北新東方特推出“秋冬爆款特色小吃推介”系列文章，為有創業需求的小伙伴，盤點適合小成本創業的秋冬爆款小吃項目，準備好了嘛？

今天小編就為你冬季火爆的特色小吃項目——鹵味。

01、行業潛力大

鹵菜一直以來都是餐桌上常見的美食之一，不管是酒店宴席，還是街頭巷角的面館里，都能看到鹵菜的身影。更為重要的是，鹵菜技術學習上手快，開店成本低，不管你是二十多歲，還是五六十歲，想通過手藝創業，鹵菜創業都是一個不錯的好項目。

02、消費群體廣

是一個人口大國，也是一個消費大國，想創業，就要選擇人人都能消費的項目！論項目的消費潛力，鹵味是適合的項目之一。它是一個橫掃老少消費群體的朝陽產業！

03、經營多樣化

鹵味銷售方式靈活多變，傳統鹵味可以作為餐桌主食，休閑鹵食可以當做茶余飯后的食，各種消費場景都能很好的適應。再加上鹵味行業進入門檻低，投資小的可以推車經營，大的可以開門店，投資可大可小，所以說，鹵味具有非常好的市場前景。

這是一個大眾創業

萬眾創新的時代

人人都想去創業

如果你也想通過“鹵味”開啟小本創業之路

那就來河北新東方報讀課程吧

學正宗的技術，讓您擁有更強大的實力

學習內容

1.講述鹵菜的發展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。

2.鹵菜器具、設備的配制使用和采購。

3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。

4.培訓高湯、鹵湯的配方與制作。

5.培訓鹵湯調色調味、火候把握。

6.培訓紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調制方法。

7.培訓畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。

8.培訓各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。

9.培訓培訓葷素鹵品加工的全程工藝。

10.培訓鹵湯、鹵品加工的注意事項。

11.培訓鹵湯的保管與存放。

12.培訓鹵菜店投資預算與經營管理方法。